Receita de Bolo de Laranja

INGREDIENTES:

1 laranja
3 ovos
1/2 copo (americano) de óleo
1 colher (sopa) de margarina
2 copos (americano) de açúcar
2 copos (americano) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Lave bem a laranja e pique em quatro partes (com casca e tudo), tire as sementes e o meio branco (que é a parte que amarga da laranja) e coloque no liquidificador, juntamente com os ovos, o óleo, a margarina e o açúcar. Bata essa massa até que a laranja esteja toda triturada. Em uma vasilha a parte coloque a farinha (de preferencia peneirada para que fique mais aerada), despeje a massa batida no liquidificador e misture bem à farinha, logo após coloque o fermento e despeje numa forma de buraco, previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido, a uma temperatura entre 180º a 220º por aproximadamente 35 min., ou até esteja dourado e que ao espetar um garfo esse saia limpo.

Essa receita é super prática e fica deliciosa, além do mais é uma ótima opção de utilizar até a casca da laranja.

Receita de Broa Mineira

INGREDIENTES:
1 1/2 kg de farinha de trigo;
1/2 kg de fubá;
1 kg de açúcar;
7 ovos;
150 g de manteiga;
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio;
1 colher (sopa) de canela;
1 colher (sopa) de erva-doce;
1 colher (sopa) de fermento em pó químico;
1 litro de leite (aproximadamente).

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes secos primeiramente e logo após passar pela peneira. Acrescente os ovos inteiros, a manteiga. O leite aos poucos, até que atinja uma textura que parece ter liga. Para testar, use uma tigelinha úmida e enfarinhada, coloque uma colher da massa e agite para que forme uma bolinha (essa é a textura certa), parecido com o de bolinho de chuva, porém maior.
Unte a forma com óleo e despeje as bolinhas feitas na tigelinha, que deve ser enfarinhada sempre que começar a grudar a massa. Coloque-as próximas umas das outras por toda a forma. Leve ao forno a uma temperatura de 200º, não precisa estar pré aquecido. Deixe assar até que fique dourada. Retire do forno, após esfriar um pouco, separe as broinhas.

Obs.: As broinhas são uma excelente opção de lanche, combina com um cafezinho ou mesmo um chá. Não dá para resistir...
Importante:
A receita pode ser fracionada, essa receita rende aproximadamente 100 broinhas, dependendo do tamanho que fizer. E se achar melhor, as pode colocar em forminhas número (4) de tortinhas para padronizar as broas.




Sopa de letrinhas

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Receita de Bolo de Maçã

INGREDIENTES:
3 ovos
2 xícaras (chá) de maçã picada (com a casca, mergulhada no suco de um limão)
1 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de farinha da trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Canela em pó a gosto
Uva passa a gosto

MODO DE PREPARO:

Coloque no liquidificador os ovos, a maçã (reserve 1 maçã picada) e o óleo e bata bem.
Acrescente o que foi batido no liquidificador à farinha de trigo, o açúcar e misture até que fique homogêneo.
Por fim, acrescente o fermento, a canela e a uva passa e a maçã picada que foi separada,.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180ºC) pre aquecido por cerca de 30 minutos ou até que espetando um garfo saia limpo.

Obs.: Tanto a uva passa quanto a canela dão um toque especial a esse bolo. Deixar uma parte da maçã sem bater para misturar à massa faz com que o bolo permaneça uns pedacinhos da maçã, ficando saboroso. A quantidade da maçã não necessita ser precisa, pode variar de acordo com o desejo de uma massa mais molhadinha ou mais fofinha, mas sempre dá muito certo, pode correr para cozinha e fazer o bolo, chame as amigas e tenha a certeza que vai arrasar...



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Receita de Sobremesa de Abacaxi

INGREDIENTES:
4 xícaras de abacaxi cortado em cubos;
2 caixas de gelatina sabor abacaxi;
1 envelope de gelatina sem sabor;
700 ml de leite.

MODO DE PREPARO:

Leve o abacaxi ao fogo brando numa panela, polvilhe a gelatina em pó de abacaxi e misture bem aos pedaços de abacaxi. Deixe cozinhando por aproximadamente uns 20 min. O tempo dependerá mais do abacaxi, se mais verde demora mais, se mais maduro demora menos. Somente acrescente água se o abacaxi estiver um pouco mais verde, pois ele solta bastante líquido, o que normalmente é suficiente para o cozimento. Após estar cozido, deixe esfriar.
Quando já estiver frio, acrescente o leite misturando ao abacaxi cozido. Dissolva a gelatina em pó sem sabor conforme as instruções da embalagem e misture ao abacaxi. Coloque em uma forma de plástico apropriada, ou um pote de vidro, conforme o gosto, ou em taças individuais e leve a geladeira até que esteja firme.



Obs.: Essa é uma deliciosa sobremesa, que não fica devendo nada às tradicionais que levam leite condensado e creme de leite, ficando apenas mais leve (ainda que seja apenas para a consciência)... Faça e tire a prova.

Importante:
Antes de descascar o abacaxi, lave-o bem com o auxílio de uma escova de pia, retirando todas a sujeira, pois essa casca pode ser aproveitada.

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